mee rebus tulang 2

got recipe from:

http://www.resepi4u.com/2007/03/mee-rebus.html

sorry i done have any image for this recipe

Bahan Untuk Kuah :
Tulang lembu - direbus.
Udang dikupas - direbus dan diblander.
Ubi keledek atau ubi kentang - direbus dan diblander.
Kacang Tanah digoreng tanpa minyak buang kulit dan mesin jangan sampai halus.
cili kering, bawang merah dan bawang putih dimesin.
tomato tin heinz sebanyak satu senduk.

1. Panaskan minyak dan tumis cili yang dimesin tadi
2. Bila agak garing masukkan udang rebus, tulang yang direbus serta ubi keledek
3. Masukkan air rebusan tulang, udang tersebut
4. Bila sudah mengelegak masukkan tomato heinz
5. Dan akhir sekali masukkan kacang tanah dan bolehlah masukkan garam dan serbuk perasa.

Bahan Untuk Mee :
Mee, dicelur
Taugeh dicelur
Tauhu Keping digoreng
Telur Direbus
Bawang Goreng
Cili Merah dihiris
Daun Bawang dihiris
Limau Nipis dihiris.

Mee Rebus Tulang Chef Ismail

pic cant upload c0z my cam tertgl kat msia..will upload asap once i get it back..thx 4 visiting..keep on view my blog

Mee Rebus Tulang Chef Ismail
got recipe from:http://denhaag-ladies.fotopages.com/?entry=1367158


Bahan Bahan Rempah Dikisar

30 tangkai cili kering didibersihkan dan rendam dan rebus
sampai lembut.cuci sampai bersih.
10 biji Bawang Kecil
5 Ulas Bawang Putih.
4 cawan Bawang Goreng.

Bahan Bahan Pemekat Kuah.
400gm Keledek
200gm kacang dhal (direndam sampai kembang)

Bahan Yang Lain.
500gm Daging.
600gm Tulang
1.5 air untuk kuah dan merebus daging dan tulang tampah air jika perlu)
150ml minyak masak.
3tbs gula,
1sup bunjut.(spice Bag)
Garam dan serbut pati ayam atau lembu secukup rasa.

Bahan Bahan Hiasan.

5keping Tahu digoreng.
10biji Telor Rebus
10 tangkai sawi dicelur.
200gm taugeh di celur.
5tangkai cili hijau dihiris
5tangkai cili merah dihiris
20 biji limau kasturi.
Bawang Goreng secukup nye.
2kilo mee kuning di celur.




Kodok Sayuran

500gm Tepung Gandum.
1biji telor
15 tangkai daun kucai di potong 1 inci.
150gm taugeh.
½ camt sebuk penaik(baking Powder)
1cawan kelapa parut putih sahaja.
375 air atau secukup nye jangan terlalu lembut(biar sticky sikit
setengah air panas setengah air sejuk)
garam secukup rasa.
500ml minyak untuk mengoreng.

5biji kentang direbus bersama kulit sampai lembut
dan buang kulit nye dan di goring.


Cuci daging dan tulang,potong mengikut cipta rasa anda untuk saiz nye.
Sampai lembut,jika ada elok di rebus didalam periuk pressure.

Kisar cili kering,bawang kecil,bawang goring dangan sedikit air sampai
halus.

Kisar keledek dan kacang dhall dengan mengunakan air rebusan daging.

Panaskan minyak tumis bahan cili sampai masak dan pecah minyak.masukan
air kisaran keledek,jika terlalu pekat tambah lah air nye sampai menjadi kuah mee
rebus,

Didihkan dan masukan semua bahan perasa.Gula garam dan sup bunjut.

Masukan Tulang dan daging yang telah di rebus,ambil sedikit daging di
hiris untuk bahan hiasan.Hidangkan .


Cara membuat kodok.

Gaul semua Bahan Bahan kedalam mangkok.
Kacau gaul sampai sebati.jika keras tambah sedikit air.
Panaskan minyak dan goring bentuk memanjang,sampai
masak,sejukan dan hiris setebal 3cm.

chocolate chip cookie 3

credit to : http://thebumblecollection.hostasaurus.com/blog/?m=200803 for this lovely recipe

• ingredient:
• 2 cups white whole wheat flour
• 1/4 cup wheat germ
• 1 tsp. baking soda
• 1/2 cup butter
• 1/2 cup applesauce
• 2/3 cup white sugar
• 2/3 cup light brown sugar, packed
• 1 tsp. pure vanilla extract
• 1 egg
• 1 egg white
• 8 oz dark chocolate chips, such as Nestle 53% or 62% cacao

method:

-Preheat oven to 375. Line two cookie sheets with parchment paper.

-Stir together flour, wheat germ and baking soda in a medium bowl. Set aside. Cream together butter, apple sauce and sugars until well blended. Beat in vanilla, egg and egg white. Beat in flour mixture until it forms a soft dough. Stir in chocolate chips.

-Drop rounded teaspoons onto prepared cookie sheets. Bake 7-10 minutes, alternating cookie sheets halfway through (place top cookie sheet on bottom rack of oven and bottom cookie sheet on top rack), until lightly browned around the edges.

-Makes 36 cookies.

chocolate chip cookie 2

got recipe from http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=1861369...pic get from my sis.actually she the 1 who bake this cookies =)

Ingredients

• Reynolds® Parchment Paper
• 2 1/2 cups flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon salt
• 1 cup (2 sticks) butter, softened
• 1 cup packed brown sugar
• 1/2 cup granulated sugar
• 2 eggs
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 package (12 oz.) or 2 cups milk or dark chocolate chips
• 1 cup ground almond

method:

PREHEAT oven to 350°F. Line 2 cookie sheets with Reynolds Parchment Paper; set aside. On another sheet of parchment paper, combine flour, baking powder and salt; set aside.

BEAT together butter, brown sugar and granulated sugar together in a large bowl, with an electric mixer, until light and fluffy. Beat in eggs and vanilla.

ADD flour mixture gradually to butter mixture; beat until well blended. Stir in chocolate chips & ground almond.Drop by heaping tablespoons onto parchment-lined cookie sheets.

BAKE 12 to 14 minutes or until lightly browned. Slide cookies on parchment onto wire racks to cool.

kenny rogers corn muffin

can makes 12 muffin
INGREDIENTS: 1/2 cup butter, softened 
2/3 cup sugar 
1/4 cup honey 
2 eggs 
1/2 teaspoon salt 
1-1/2 cups all-purpose flour 
3/4 cup yellow cornmeal(as option u can swap with strawberry filling) 
1/2 teaspoon baking powder 
1/2 cup milk 
3/4 cup frozen yellow corn 
METHOD: 
1-Preheat oven to 400 degrees. 
2-Cream together butter, sugar, honey, eggs and salt in a large bowl. Add flour, cornmeal and baking powder and blend thoroughly. 
3-Add milk while mixing. Add corn to mixture and combine by hand until  corn is worked in. 
4-Grease a 12-cup muffin pan and fill each cup with batter. Bake  for 20-25 minutes or until muffins begin to turn brown on top.    

sorry i dont know why the text colour turns yellow

groom & bride cupcakes/cupcakes for wedding

this is cupcakes is for wedding cupcakes.congrats for both bride & groom because of their wedding.long life..cheers ^_^

for order pls email me at hani.sweetcakes@gmail.com

we will close order end of sept'10 because i will not in Malaysia from October onwards.TQ

muffin chocolate chip 2

close view

(muffin in the making)

ingredient: (can make up to 24 cup of muffins,if u use small cup)

• 8 tbsp mentega, dicairkan
• 4 cawan tepung
• 2 cawan gula
• 2 cawan susu segar
• 4 tbsp baking powder
• 1 tsp garam
• 2 biji telur
• 1 tbsp esen vanilla

method:

1.Gaulkan kesemua bahan hingga sebati.

2.Isikan adunan tadi kedalam bekas muffin.

3.Bakar selama 20minit/180C.

kailan goreng ikan masin

ingredient:

kailan

ikan masin (tenggiri)

bawang putih 3 ulas

bawang merah 3 ulas

garam & gula secukup rasa

sos tiram 3 tbspn

method:

1- tumis bawang sehingga kuning

2-masukkan ikan masin diikiuti dengan kailan

3-selepas itu masukkan garam,gula & sos tiram..biar agak layu.siap untuk dihidang

udang masam manis

ingredient:
500gm udang
1 s/k kunyit
1 s/k garam
5 s/b tomato sos
3 s/b cili sos
1 s/k gula
1/2 cawan air
1 biji tomato [potong baji]
sedikit kacang peas
minyak untuk goreng ayam

Bahan mayang:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
3 biji cili merah
3 biji cili hijau

method:

1. Gaulkan udang dgn garam & kunyit.
2. Panaskan minyak dan gorengkan sehingga masak
3. Angkatkan ayam dan ketepikan.Tinggalkan sedikit minyak untuk menumis bahan mayang.
4. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mayang sehingga wangi.
5. Masukkan air,tomato sos,cili sos,kacang peas,tomato buah dan gula.Biarkan sehingga mendideh.
6. Masukkan udang dan renehkan sebentar.
7. Angkat dan hidangkan.

mee rebus

got recipe from here:http://www.myresipi.com/top/detail/5365

• ingredient:
• 600 gm mee kuning
• taugeh
• 3-4 biji kentang (tgk saizlah eh) direbus
• 3-4 biji telur direbus
• 3-4 kpg tauhu di goreng
• lada merah n bawang merah
• caipo n limau kasturi
• *UTK KUAH*
• 5 sb lada boh
• *3-4 biji bawang merah
• *3 ulas bawang putih
• *2-3 batang serai
• *1 inci lengkuas
• *2 sb udang kering
• 2 sb campuran ketumbar jintan disangai
• 400 gm tulang rusuk ( takde tulang daging pun boleh)
• 1 1/2 cwn santan pekat
• 2 sb taucho
• 1 1/2 sb gula merah
• garam n perasa jika suka

Cara-cara

1. Rebus tulang hinnga empuk.... Bila tulang hampir empuk masukkan taucho dan biarkan mereneh.... Kemudian masukkan santan pekat...
2. Sementara itu dikuali lain... tumis lada boh hingga garing.... Kisar bahan bertanda *... masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau dan terbit minyak....
3. Kisar ketumbar jintan yg telah disangai td, masukkan kedlm bahan tumis... biar garing dan naik bau... masukkan bahan tumis kedlm kuah rebusan daging tadi.....
4. Masukkan gula merah, garam n perasa jika suka..... Biar hingga kuah pekat... (boleh letak keledek, kentang atau tepung jagung utk memekatkan kuah)
5. Rebus mee dan celur taugeh.. kemudian tapis.....
6. Potong kentang, tauhu, telur, lada merah n bawang ikut suke nak potong camaner..
7. letak mee, taugeh n bahan lain termasuk caipo dan limau kasturi... tuanglah kuah kat atasnyer..... siap....

popia simpul

1 of fame food during eid

unbaked blueberry cheese cakes with blueberry topping

i make this cheese cake for my fren.who is his birthday actually in november but because of i'll not in malaysia on that month onward so i give it to him early as i can ^_^

below are the recipe after this....

ingredient:

125 of digestive biscuits

75g of softened unsalted butter

300g of cream cheese

60g of icing sugar

1 tsp of vanilla

juice of a half lime or lemon

250ml of double cream

cherry preserve of blueberry jam

method:

using a food processor blitz together the biscuits and butter until it looks and feels like a wet sand.pour and press the mixture in a 8 spring form until it cover the whole bottom

in a bowl.mix together the cream cheese sugar vanilla and lime (or lemon)

In another bowl lightly whip the cream until it thickens a bit. You don't have to put too much air in it, it has to be firm but still creamy and not dry

• Mix together the cream cheese and the cream until they're completely amalgamated. Pour mixture in the springform pan and refrigerate it for at least 4 hours (in my case, I had to refrigerate it overnight because brazilian double cream is not as thick as the british one).
• After the cheesecake has set, pour the cherry preserve on top of it and serve. I prefer blueberry jam, which I dissolve with a bit of water in a pan over low heat, until it looks like a thick syrup. After that, I sieve it to make a smooth sauce.

assorted design of cupcakes as per RQ

assorted cupcakes design using fondant with chocolate ganache as topping as per rq...4 any inquiry/order pls email me at hani.sweetcakes@gmail.com or call 0136402387...happy fasting every 1 ^_^

pancake with chocolate sauce

ingredient:

2 cawan tepung

1/2 cawan gula

1 cawan susu segar

1 biji telur

1 cawan air

1/2 sudu kecil baking powder

1 tbspn butter

method:

1 satu kan semua bahan kacau sehingga sebati dan kembang

2 masak dalam pan dengan api sedarhana

3 terbalikkan hanya apabila bahagian tengah megelembung(itu menandakan bahagian bawah sudah masak)

Kek Lapis Masam Masam Manis

clockwise : cadburry chocolate moist cake,kek lapis pandan,kek lapis masam manis & kek lapis keju (all credit to sis 4 her lovely cake.she the one who bake all cakes) ^_^

i got this recipe from http://dayangkek.blogspot.com/2008_01_01_archive.html..credit to her for this lovely & heritage recipe she give for us to try..happy baking!

Bahan A
16 oz mentega golden churn
2 gelas gula (boleh di kurangkan gula kpd 1cwn bg yg xthn manis)
2 sudu teh vanila

Bahan B
10 biji telur gred A/B
1 tin susu pekat manis
2gelas biskut marie [ditumbuk]
1gelas tepung hong kong
1 sudu teh bikarbonate soda
1 gelas horlicks

Bahan C
pewarna hijau,kuning atau coklat (pilih 2 atau 3 pun boleh)
12 bungkus haw flakes

Cara cara membuat bahan2:
Pukul Bahan A hingga kembang menjadi putih

Pukul Bahan B berasingan,telur pukul hingga kembang
baru di masok kan yang lain mengikut urutan list bhn ini

Satukan kedua-dua adunan dan kacau rata.
Masukkan tepung biskut marie dan baking powder.

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian , satu diwarnakan kuning, yg satu lagi diwarnakan hijau.
Sediakan loyang 8x8 atau 7x7 juga boleh,sapukan sedikit butter,kertas minyak mengikut saiz loyang,barulah taburkan sedikit tepung ditepi loyang,untuk mengelak dari melekat.
Kukuslah selapis-selapis dan tutup loyang dengan kain putih,atau kertas putih juga boleh,tp letak senduk panjang melintang di atas loyang untuk menahan kertas dari masok ke dalam acuan tu. tutup pengukus,kukus selapis selama 5minit,barulah di masukkan warna yg baru.
setiap 2 warna selang selikan dengan haw flakes.
jika hendak membakar juga boleh tetapi kena tambahkan ovelette.

kek lapis prune

got this recipe from http://www.myresipi.com/top/detail/445..credit to maya c0z her lovelly kek lapis recipe...happy baking!

ingredient:

250g butter
1 1/4 cawan gula castor (boleh dikurangkan ikot kesusaian)
7 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
1 paket Cream Crackers (kalau bole yg tawar)*boleh juga guna biskut marie
1/2 cawan susu segar
1/2 cawan susu pekat
Coloring ikut suke
Sunsweet prune or asam deduwit (SLC guna prune)

method:
1-Sediakan pengukus, grease kan loyang. Sementara tu, blend cream crackers hingga jd halus.
Pukul butter dan gula hingga kembang kemudian masukkan telur sebiji sebiji sambil kacau ngan mixer.
2-Masukkan esen vanilla, susu segar dan susu pekat kacau.
3-Masukkan biskut yg dah diblend td sedikit demi sedikit hingga bancuhan jadi tak terlalu cair atau pekat.
4-Bahagikan adunan ikut color yg disukai. 2-3 color sesuai, dan bancuhkan setiap adunan yg dibahagikan 3 tadi.
5-Masukkan 4 sudu untuk 1st layer-ori color, kukus 10 minit. Kemudian 2nd layer-red color, 3rd layer-green color, 4th layer bolehla letak prune or asam deduwit tu. Repeat step ni hingga loyang penuh.
6-Masukkan dlm oven (medium heat) selama 10 minit untuk kek tahan lebih lama

blueberry cheese cake

****credit to :

http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1530299 c0z i got recipe from her blog..i alter a little bit this recipe depends on my own experience.i have my own recipe but i would like to give it a try..will upload picture after i bake it might be tomorrow..wish me luck!

**i'll upload my own recipe of blueberry cheese cake.but no bake..will upload soon...have a nice day every 1

i would like to make another 1 but this time i want to use blueberry as the topping ^_^

Bahan A -Base Biskut
120 gm biskut chipsmore - SLC guna biskut digestive + serbuk koko sikit..rasa dia sedap jgk
4 tbspn butter

1. Mesin halus biskut. (ketuk sampai hancur pon boleh juga)
2. Gaulkan dengan butter sehingga boleh dikepal.
3. Masukkan dalam loyang springform 8 inci bulat yg telah dilapikkan kertas minyak.
4. Tekan adunan dan sejukkan dalam peti ais(boleh juga kalau nak bakar.SLC suka bekukan je.senang keje)

Bahan B - Filling
250 gm krim keju
70 gm butter
120 gm fresh cream/whipping cream
120 gm gula halus
50 gm tepung jagung (SLC guna 30g je)
30 gm tepung superfine/boleh guna self-raising flour (kalau xnak letak pon xpe..nanti kek akan lebih bekrim.klu nak cheese cake yg ala2 macam japanese cheese cake tue boleh la letak tepung.SLC letak 10g je)

1 tspn esen vanilla

2 tbspn blueberry filling

4 biji telur ayam [asingkan kuning dan putih telur]

resepi asal kena asingkan kuning & putih telur tapi SLC campurkan je.telur tu SLC kacau sedikit biar sebati & kembang...kalau ikot resepi asal putih telur tu SLC rasa kena pukul sampai kembang aka putih gebu dulu kot...nak senang SLC campur je terus


Topping
Filling blueberry

1. Panaskan oven 150 C
2. Pukul putih telur sehingga naik gebu.
3. Pukulkan keju krim, butter, gula dan frsh cream/whipping cream sehingga gebu.
4. Masukkan kuning telur satu persatu dan esen vanila. Pukul lagi sehinggga rata.
5. Ayakkan kedua-dua jenis tepung.
6. Dengan menggunakan senduk kayu masukkan tepung dan kacau rata.
7. Buat teknik kaupbalikkan adunan. Masukkan adunan putih telur dan gaulkan rata.
8. Masukkan pula blueberry dan kacau rata.
9. Masukkan adunan dalam loyang yg telah ada biskut base.
10 .Bakar pada suhu 150'C selama 70 - 75 minit
11. Bila telah masak biarkan di dalam oven selama beberapa jam.
12. Sejukkan kek dalam peti sejuk untuk 4- 5 jam lagi.
13. Letakkan topping blueberry sebagai hiasan dan boleh dihidangkan.

kalau telur tidak diasingkan putih & kuning ikot cara bawah ni ye...:

1. 1.Pukul cream cheese & butter sehingga smooth. Campurkan gula, & tepung jagung. Pukul lagi sehingga smooth. Campurkan cream & pukul lagi sehingga pekat. Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama.
3. 2.Tuangkan separuh adunan ke atas base. Ratakan blueberri & tuangkan baki adunan.
4. 3.Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam.
5. 4.Sejukkan kek pada suhu bilik (sebaik2 nya biar sekejap dlm oven baru keluarkan so that ia tak terkejut & merekah). Chill sekurang2 nya 6 jam ataupun semalaman baru lah di potong. Cheesecake tak boleh potong/makan waktu panas2 tau.
6. 5.Utk buat topping, campurkan gelatin/agar2 dgn air. Panaskan sebentar & campurkan blueberry. Sapukan ke atas cheesecake & sejukkan sebentar.

****bakar pakai kaedah water bath..tp kalau takut base jd lembik boleh bakar macam biasa/letakkan loyang berisi air panas dibawah loyang cheese cake...nak tau cara water bath/baine marie?klik je link kat bwh ni...

http://www.youtube.com/watch?v=1Ers2q0zoNQ