kuah kacang wif daging

ingredient:

bhn A

1kg kacang tanah

500g daging (potong kecil)

1 c. santan

1/2 c. gula merah

5 biji buah keras

1 tbspn udang kering (blend/tumbuk lumat)

1/2 c air asam jawa

8 biji bawang merah*

5 ulas bawang putih*

1cm halia (sebesar ibu jari)*

1 tbspnserbuk jintan manis

1 tbspn serbuk jintan putih

bhn B

15 tangkai cili kering

6 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

7 batang serai

1cm lengkuas (kalau xde lengkuas lebihkan serai sampah 10 batang)

*kisar hingga lumat

method:

1-kisar bahan B sampai hancur,kemudian tumis sehingga pecah minyak.masukkan bahan yg bertanda *. masak sehingga naik bau.kemudian masukkan jintan manis,jintan putih dan udang kering.kacau sebati.

2- masukkan daging,masak sehingga daging empuk.bila daging sudah masak,masukkan air asam jawa di ikuti dengan santan. kacau supaya tidak berketul.

3-akhir sekali masukkan kacang yang sudah blend.masak sampai pecah minyak.DONE!

HAPPY COOKING!!!!!!!