easy taufufah

ingredient:

1/3 agar2 kering (8gm)/boleh ganti dengan gelatin/jus lemon/nigari(a type of seaweed.can be found in japan store)

2 liter air kotak kacang soya (kepada yang rajin boleh guna air kacang soya yg dibuat sendiri.lebih sedap)

1 cawan air

sehelai daun pandan

air gula:
2 cawan air
1 cawan gula

Untuk membuat air gula,didihkan gula + air..... jika tak suka manis, kurangkan gula. kalau nak buat gula merah pun boleh.

method:

1. Masak agar2 bersama air sehingga larut kesemuanya.

2. Kecilkan api, masukkan air kacang soya + daun pandan. Kacau rata selama 5 minit.Tutup api.

3. Tapis (untuk menghaluskan tekstur dan mengelakkan ketul2) dan masukkan bancuhan tadi ke dalam acuan/bekas yang sesuai. Buang dengan berhati2 bubble yang terdapat di permukaan.Biarkan ianya mengeras pada suhu bilik. kemudian sejukkan di dalam fridge kalau boleh semalaman untuk rasa yang lebih sedap.